\u201eS\u00fc\u00df-Sauer\u201c und eine gelungene Mischung oder die diesmalige Expedition des Europagymnasiums in die Steiermark: Quinta Essentia<\/b><\/p>\n
Der allj\u00e4hrliche Eintagesausflug wurde heuer, am 04. Juli 2013, gleich wieder unmittelbar nach dem Schlussgottesdienst, 11.00 Uhr, von der Personalvertretung diesmal als kleine Expedition angelegt. Beinahe das halbe Lehrerkollegium, Hr. Direktor Hopfgartner und Mitarbeiter des Europagymnasiums fuhren in die Steiermark, um drei dort ans\u00e4ssig sehr bekannte Institutionen besser kennen zu lernen und zu erforschen.<\/p>\n
Die Bildungsfahrt f\u00fchrte uns zur Firma Zotter, zur Firma G\u00f6lles und zur beliebten Buschenschank Dokter.<\/p>\n
In der Schokoladenmanufaktur Zotter wurden wir mit einer Filmreise zu den Kakaobauern in Lateinamerika und Indien geschmacklich eingestimmt. Es folgte eine F\u00fchrung durch das Schokoladenwerk, in dem wir von der R\u00f6stung, \u00fcber Feinwalzen bis hin zum Conchieren alle Produktionsschritte der Schokoladenerzeugung kennen lernen konnten. Damit unsere Eindr\u00fccke sich auch nachhaltig gestalten w\u00fcrden, wurden wir eingeladen, von den Zwischenprodukten, wie Kakaonibs, dem Walzenpulver und der Rohkakaomasse zu naschen. \u00dcbrigens kamen alle Kaffefans auch auf ihre Kosten, denn die hauseigene Kaffemischung musste von den Kaffeebohnenbei\u00dfern aus unseren Kreisen selbstverst\u00e4ndlich auch getestet, gepr\u00fcft und beurteilt werden.<\/p>\n
Nachdem wir genug genascht und probiert hatten, konnten wir abschlie\u00dfend kurz im \u201eEssbaren Tiegarten\u201c entspannen und uns tierisch vergn\u00fcgen.<\/p>\n
Das genaue Gegenteil auf unsere Zungen und in unsere Gaumen lieferte uns gleich danach geschmackstechnisch die Essigmanufaktur G\u00f6lles. Eine seit vier Generationen bewirtschaftete sonnige H\u00fcgellandschaft mit Obstg\u00e4rten rund um die Riegersburg.<\/p>\n
Hier wurden wir geschmacklich wieder komplett um- und neueingestimmt. Wir brachten in Erfahrung, wie man aus edelsten Fr\u00fcchten die wahrhaftige Quintessenz gewinnt und degustierten vor Ort die fein s\u00e4uerlichen, mit sortentypischen Geschmacksnuancen versehen Essigsorten. Nach einer 1-st\u00fcndigen F\u00fchrung und Verkostung, mit vielen neuen und sch\u00f6nen Eindr\u00fccken, ging es sofort weiter zum n\u00e4chsten und letzten kulinarischen Genuss.<\/p>\n
Auf die gewonnenen Erkenntnisse unserer S\u00fcdsteiermark-Expedition ein r\u00fcckblickend kommunikatives Vergn\u00fcgen war nach den Verkostungen die Abschlussbesprechung. S\u00fc\u00df-Sauer waren die Gespr\u00e4che und zudem die Kulinarik in der Buschenschank Dokter.<\/p>\n
Und, wahrscheinlich macht es eben diese gelungene Mischung aus, die uns immer wieder zusammenkommen l\u00e4sst. Mehr wird an dieser Stelle dar\u00fcber nicht mehr geschildert, denn die \u201eQuinta Essentia\u201c nimmt man f\u00fcr sein Leben nur dann mit, wenn man mit dabei war!<\/p>\n
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